Salad Cleopatra: Công Thức

Mục lục:

Salad Cleopatra: Công Thức
Salad Cleopatra: Công Thức

Video: Salad Cleopatra: Công Thức

Video: Salad Cleopatra: Công Thức
Video: #VLOG 2: Kỹ Năng Làm Sốt Salad Tại Nhà | Công Thức Đơn Giản | Làm Bếp Cùng Frank 2024, Tháng Ba
Anonim

Trong ẩm thực Nga, có hai biến thể của món salad khác nhau có cùng tên "Cleopatra". Một trong số chúng có thể được gọi là một món salad làm đẹp, nó là món ăn kiêng và rất bổ sung, thứ hai có một hương vị tinh tế kỳ lạ. Vì vậy, cả hai đều xứng đáng mang tên của nhân vật lịch sử này - nữ hoàng Ai Cập, người đã cẩn thận giữ gìn sắc đẹp và tuổi thanh xuân của mình.

Salad Cleopatra: công thức
Salad Cleopatra: công thức

Salad Cleopatra với dứa và tôm

Để chuẩn bị món salad này, bạn sẽ cần:

- 100 g nấm đóng hộp hoặc luộc sơ qua;

- 1 lon ô liu rỗ;

- 200 g tôm luộc bóc vỏ;

- 200 g dứa đóng hộp;

- 1 quả táo chua ngọt;

- 1 củ hành tây vừa;

- 4 muỗng canh mayonnaise tự làm trong dầu ô liu;

- 1 muỗng canh. nước chanh tự nhiên;

- ngò tươi, thì là;

- Muối;

- tiêu đen xay.

Champignons, đóng hộp hoặc luộc chín, bóp nhẹ để loại bỏ chất lỏng dư thừa, và thái nhỏ. Lấy ô liu ra khỏi lọ và cắt thành từng khoanh dày 2-3 mm. Tôm nếu lớn có thể cắt thành 2-3 khúc, dứa - cắt khối vuông cạnh 7-10 mm. Cắt táo đã gọt vỏ thành những miếng vuông nhỏ với cạnh khoảng 0,5 cm.

Hành tây thái nhỏ, cho vào chén và đổ nước sôi vào, phải xả sạch ngay vì hành tây sẽ không còn vị đắng và hương vị của món gỏi sẽ trở nên dịu hơn rất nhiều. Cắt nhỏ các loại rau thơm. Cho tất cả nguyên liệu vào tô lớn, cho tiêu vào khuấy đều. Không thêm muối ngay lập tức, thêm muối nếu cần thiết sau khi nêm salad với sốt mayonnaise và nước cốt chanh trước khi phục vụ.

Salad ăn kiêng tăng cường "Cleopatra"

Những người theo chế độ ăn kiêng hoặc ăn kiêng lành mạnh sẽ thích phiên bản salad Cleopatra này, có chứa bột yến mạch - một nguồn cung cấp carbohydrate "chậm", các nguyên tố vi lượng và chất xơ lành mạnh, cũng như rau và mận khô. Để chuẩn bị món salad này, bạn sẽ cần:

- 4 muỗng canh cháo bột yến mạch;

- 100 g kefir không béo;

- 1 củ cà rốt tươi cỡ vừa;

- 1 quả táo xanh chua ngọt;

- 2 muỗng canh. kem chua ít béo;

- 5 miếng. mận khô;

- 1 muỗng canh. với một đường trượt nho khô;

- 1 muỗng cà phê mật ong;

- muối vừa ăn.

Ngâm bột yến mạch trong kefir ít chất béo trong nửa giờ. Nhân tiện, có thể thay Kefir bằng nước cam hoặc bưởi mới vắt, sẽ chỉ làm tăng giá trị dinh dưỡng của món salad. Rửa sạch mận và nho khô rồi đổ nước sôi vào chần qua trong nửa giờ. Sau đó, loại bỏ hạt khỏi mận và cắt mỗi quả mận thành 6-8 miếng.

Gọt vỏ và nạo cà rốt và táo, thêm nho khô, mận khô cắt nhỏ và bột yến mạch đã ngâm, để ráo nước. Thêm mật ong và kem chua, trộn đều tất cả mọi thứ. Nêm một chút muối, nếu cần. Khi phục vụ, món salad có thể được rắc hạt óc chó cắt nhỏ hoặc bất kỳ loại hạt nào khác lên trên.

Đề xuất: