Cách Xác định Nhiệt độ Trong Lò Gas

Mục lục:

Cách Xác định Nhiệt độ Trong Lò Gas
Cách Xác định Nhiệt độ Trong Lò Gas

Video: Cách Xác định Nhiệt độ Trong Lò Gas

Video: Cách Xác định Nhiệt độ Trong Lò Gas
Video: Cách đo nhiệt độ lò sàn 2024, Tháng Ba
Anonim

Hầu hết mọi công thức làm bánh tự làm đều có dòng chữ: "nướng ở nhiệt độ …". Trong quá trình chuẩn bị bánh kẹo (bánh ngọt, bánh quy, bánh ngọt), cần phải điều chỉnh nhiệt độ lò một cách chính xác, bởi vì ở một nhiệt độ lò nhất định, bạn có thể nhận được một sản phẩm ít nhiều hồng hào. Một số người thích nó khi bánh nướng có được lớp vỏ giòn tinh tế, trong khi những người khác thì ngược lại, cảm nhận được lớp vỏ mềm mà không cần nướng rõ rệt.

Cách xác định nhiệt độ trong lò gas
Cách xác định nhiệt độ trong lò gas

Hướng dẫn

Bước 1

Nhiệt độ trong lò trong quá trình nướng nên được đặt tùy thuộc vào loại bột, kích thước và hình dạng của sản phẩm. Nhiệt độ được phân biệt theo cách này: nhiệt độ vừa phải - 130-180 độ, trung bình - 180-220, cao - 220-270 độ C.

Bước 2

Nhiệt độ của lò được làm nóng bằng điện thông qua chế độ đối lưu tích hợp, điều chỉnh dễ dàng và đơn giản. Để làm điều này, bạn chỉ cần đặt nhiệt độ lò cần thiết, tập trung vào các hướng dẫn của màn hình hoặc vạch chia độ đặc biệt hiện diện xung quanh tay cầm.

Bước 3

Nhiệt độ của lò đốt bằng gas được kiểm soát một cách phức tạp hơn. Trong nhiều trường hợp trên lò gas có sự phân chia các vị trí núm bằng số (ví dụ, từ 1 đến 9) hoặc các vị trí của bộ điều chỉnh nguồn cung cấp khí được đánh dấu bằng dấu gạch ngang đơn giản của các mức từ 1 đến 7. Ngoài ra, nó cũng xảy ra. rằng nhiệt kế của lò bị hỏng. Làm thế nào để tìm ra nhiệt độ trong những trường hợp như vậy?

Bước 4

Đầu tiên, bạn có thể mua một nhiệt kế lò nướng (ví dụ: đặt hàng từ một cửa hàng trực tuyến). Giá trung bình của nhiệt kế lò nướng là 500-600 rúp.

Bước 5

Ngoài ra, bạn có thể xem hướng dẫn cho bếp ga, nó sẽ nói cách xác định nhiệt độ lò của bếp này.

Bước 6

Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bảng nhiệt độ đặc biệt cho các thiết kế lò nướng khác nhau (xem Bảng nhiệt độ cho lò nướng gas có 9 vạch chia).

Bước 7

Đối với 7 vị trí chính của núm điều chỉnh nhiệt độ lò, sử dụng bảng sau.

Bước 8

Bạn có thể viết ra bảng tương ứng các con số hoặc vạch chia mong muốn của bộ điều chỉnh nhiệt độ lò và gắn nó vào tủ lạnh hoặc ví dụ, vào cửa trong của tủ bếp. Khi nấu, bạn chỉ cần nhìn vào bảng này và cài đặt nhiệt độ mong muốn.

Bước 9

Ngoài ra, nhiệt độ trong lò ga cũng có thể được xác định theo cách dân gian là dùng một nhúm bột nhỏ. Để biết nhiệt độ trong lò, đầu tiên bạn cho một ít bột vào giữa khay nướng trong lò đã được làm nóng sẵn (bạn không cần cho nhiều bột vì bột rất nhanh cháy!) Và sau đó theo dõi hành vi của nó trong 30 giây:

- Nếu bột bắt đầu chuyển dần sang màu vàng đều, có nghĩa là lửa quá nhỏ (yếu) và nhiệt độ lò 180-200 độ.

- Nếu lúc đầu bột chuyển sang màu vàng và sau 30 giây bắt đầu sậm màu thì nghĩa là lửa vừa, nhiệt độ lò là 220-240 độ.

- Nếu bột ngay lập tức bắt đầu chuyển sang màu đen hoặc chỉ là than thì có nghĩa là lửa quá mạnh, nhiệt độ lò là 270-280 độ.

Bước 10

Nhiệt độ trong lò cũng có thể được xác định theo một cách đơn giản khác - bằng một tờ giấy. Đặt một tờ giấy trắng, mỏng và nhỏ xuống đáy lò. Nếu từ từ bắt đầu ngả vàng nghĩa là nhiệt độ trong lò ở mức trung bình, nếu lá chuyển sang màu nâu nhanh tức là nhiệt độ cao, lửa quá mạnh.

Đề xuất: